【台南】【食記】中西區 日川居酒屋,鮮蝦香茄堡揚膨湃、清爽廣島牡蠣香酥多汁!獨特的創意料理➕職人的料理真功夫,讓人想一再回訪的日式料理!



美食府城,吃的應有盡有,即使是晚上也是有熱鬧的地方,而居酒屋就是個三五好友很常去的地方👍,今天要介紹的這間台南居酒屋《日川居酒屋》,主打創意的特色料理的居酒屋,每次來都有不一樣的隱藏料理,獨特的創意料理老闆的料理真功夫,真的頗厲害!

快跟小夏&LULU吃胖胖去~GO!






《日川居酒屋》位於大勇街與金華路三段路口,於傍晚五點開始營業。
店門口的燈籠散發一股濃郁的日式風格,古色古香的感覺~



走進門就可以看到廚房烹調與類似吧檯的座位,坐在這邊真不錯~
可以看到做菜實況!

往後方走還會有三組的四人桌,很適合家庭聚餐或是朋友聚會。









除了茶飲之外也有提供酒類※未成年請勿飲酒※



魚類料理的食材新鮮與否不是用嘴巴說說,店家很大方地呈現給你看👀



料理也是現點現做,值得一提的是,日川居酒屋的烤物堅持以炭火燒烤!





店家主打的創意特色料理隨季節菜色會不定期更換,平常都會寫在小黑板上👀


附上充滿店家誠意的菜單
一筆一畫的手寫字跡又別有一番風味呢👌















接著來到大家期待的美味時刻了👄今天小夏跟LULU點了鮮蝦香茄堡揚、炸生蠔、香菇肉丸子、鮭魚飯糰和各類串燒,接著為大家一一介紹👅



日川居酒屋:鮮蝦香茄堡揚

這道料理是特色料理之一,把番茄融入花枝漿後拿去炸,吃起來帶有番茄的酸甜👌,清新無負擔,為炸物增添了少有的清爽感~





日川居酒屋:炸生蠔

選用廣島的生蠔,裹粉後拿去炸,炸功一流的表現,讓外衣滴水不漏的把生蠔包好包滿,剛炸起來馬上吃可要小心,因為生蠔的多汁可能會噴炸衣服或是周遭的朋友,味美鮮甜,滿分💯





日川居酒屋:香菇肉丸子


特色料理之一,這道香菇肉丸子真的豪好吃,絞肉的調味很剛好,不會過鹹或是過淡,香菇上抹的醬汁讓整體味道很一致👍





日川居酒屋:鮭魚飯糰

不像既定印象飯糰該有的三角形,老闆把飯糰做成棒狀型,飯糰插著一根竹棍,方便不沾手的使用,老闆真貼心,飯糰裡滿滿鮭魚,好吃😋!





日川居酒屋:串燒


分別有大根豬肉串、剝皮辣椒雞肉串、牛肉、牛腸



日川居酒屋:大根豬肉串

這個品項真的是小夏跟LULU一致認可的超強菜色,來這邊必點啊👍👍👍

細緻的蘿蔔泥不帶纖維及苦澀,老闆調配的醬汁跟蘿蔔泥完美密合,搭上烤的多汁彈牙的豬肉,吃完一串根本不夠啊😃





日川居酒屋:剝皮辣椒雞肉串

老闆的創意料理之一,可能沒想到剝皮辣椒除了在雞湯吃到外,串燒能看到,很特別吧~

把剝皮辣椒跟芥末巧妙融合,吃起來有種酸黃瓜的味道,口感很棒,搭配雞肉一起吃,多汁軟嫩,前所未有的搭配蹦出新滋味,老闆真D猛啊👍





日川居酒屋:牛肉


選用安格斯翼板的部分,吃起來軟嫩適中,不愧是牛肩上唯一較軟的部位,啾C的感覺,不禁讓人有幸福的感覺💗

搭配店家自製的油蔥,吃起來更有層次~





日川居酒屋:牛腸

對於內臟不太熟悉的我們,老闆推薦這個菜色也真是讓我們耳目一新!

帶有脆度及柔軟的口感,顛覆以往的印象,少有獨特口感,沒吃過的朋友可以嚐鮮看看



每道餐點都充滿著職人手作精神,除了一般居酒屋常見的料理,也有獨特的特色料理,都別有一番滋味,下班後同事聚餐或是肚子餓了想吃美食,都可以過來嚐嚐日川的料理唷!不管顏色、香味與口感都很有水準~




📮地址台南市中西區大勇街74號
⏰營業時間:17:00-01:00
☎️電話:06-2221900
💤公休日:
-
享受美食,
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本文由悠樂玩家直屬部落客:夏*lulu 食在好心情撰文


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