【台南】【食記】中西區 鬥牛士經典牛排--台南Focus12樓


餐廳名稱:鬥牛士經典牛排 台南店
消費時間:2017年8月
地址:台南市中西區中山路166號12樓
營業時間:11:00~22:00
公休:無
停車:Focus地下室汽車停車場(機車族附近也有收費停車場)
FB:https://www.facebook.com/pg/cabsteak/community/?ref=page_internal

鬥牛士,泡泡吃過最早期的遠東百貨、開元路名佳美旁邊,然後就是這次的Focus
再說到牛排,泡泡永遠最愛自助吧裡周邊商品
這次接受邀請要吃鬥牛士只好請出廚師阿閃坐陪,免得寫不出什麼內容= =

當天泡泡依照約定好的時間前往Focus 12樓
電梯門一開就能看到鬥牛士,門口放著近期的主打餐點海報
旁邊還有個小桌子放著menu供大家參考翻閱


左邊還擺著一台"新鮮 看的見" 冰箱,裡面滿滿的牛肉


右手邊是小塊招牌,和超級吸引我目光的"50oz 戰斧牛排"
自從有戰斧xx 這系列的肉品出現後,泡泡都超級想挑戰的
無奈泡泡小鳥胃?? 到目前都沒吃過


從門口往內看,左手邊是結帳櫃台,右手邊有一面肉肉相片牆


門口還有一台"濕式熟成"展示冰箱,上面還介紹了何謂濕式熟成
牛肉熟成一般分為:濕式、乾式


由內往外看,泡泡還滿喜歡那個半開放式的廚房
當初因為瘋狂迷戀地獄廚房這節目,所以對這種廚房特別有愛


不難發現到這邊的桌子大多以4人桌為主,搭配幾桌6~8人的大桌
真的還滿適合多人聚餐聚會的


還有舒適的沙發區,泡泡超喜歡那個黑貓抱枕


飲料是自助吧的方式,想喝什麼自己拿 (由左至右)
咖啡機、奶類機器、飲水機、可口可樂專用冰箱、限量冰滴咖啡、果汁、茶類、冬瓜茶


這是當天的座位,泡泡一行5個人,坐的是6人桌


桌上除了有常態的菜單本,還有這種佳節特餐、多人分享餐的menu
照片看起來都好誘人喔,越來越期待今晚的餐點了


目前到鬥牛士用餐,還有打卡分享送烤雞翅的活動


以下為常態菜單連發:












排餐的附餐這邊選:


附餐吃不夠可以再單點:


這是酒單,未成年請勿飲酒
還有,喝酒不開車!!! 拜託 拜託


當天晚上沒喝到限量冰滴,有點可惜
用的冰滴器具品牌是:C'afeDe Tiamo


美粒果果汁,這猴子圖案的果汁是泡泡都還沒坐下就發現的小物
入座後放好東西就迫不急待的去拿了一瓶
這個清果汁是我泡泡還滿愛的一款口味,沒有單純的柳橙汁那麼甜


在果汁架上發現有奶茶? 前面還放著波霸?
那就是一定要來自製一杯好喝波霸奶茶的呀!!!


將!! 將!! 波霸奶茶
喝起來味道還不錯,有早餐店奶茶的感覺,是好喝的喔


這天我們吃了一份"三人分享餐"和"老饕牛排"
三人分享餐是近期推出的多人餐,接待得人員說客人反應都還不錯
而泡泡一行人只覺得,只要能餵飽我們就行

最先上來的是附餐麵包:烤大蒜麵包,一人份是2片
烤得外酥內軟,蒜味滿重的,如果不愛蒜的人建議可以沾湯配著吃


附餐湯品:美式海鮮巧達濃湯
因為泡泡不吃海鮮,所以只少少的試喝一口
奶味和海鮮味滿重的,裡面的除了紅蘿蔔馬鈴薯、一點西洋芹汁外,還有魷魚


附餐湯品:義式蔬菜牛肉湯
這是阿閃選的,喝起來淡淡的番茄酸味,湯裡面滿滿的蔬菜和西洋芹
而且牛肉給的還滿大塊的喔 (竟然沒拍到肉,泡泡在此謝罪= =)


附餐湯品:經典玉米濃湯
泡泡最愛的湯來了,不管到哪間餐廳吃飯,只要有玉米濃湯就必點
鬥牛士的玉米濃湯是屬於,很濃稠、料很多帶點奶油味,味道上是有點偏甜
整體上來說是對我胃口的,想繼續喝個幾碗


開胃菜:鮮嫩煙燻鮭魚 (老饕牛排)
再對不起一次,泡泡不吃海鮮,這道菜真的無法幫試吃了
問了一下同桌友人,女生說有點鹹、男生說不會太鹹(煙燻本來就有一定鹹味)
不管如何,兩位一致認同是還不錯吃的,不會腥


開胃菜:煙燻鴨胸佐醋醬 (老饕牛排)
這道泡泡有喜歡,鴨肉帶著淡淡的鹹味和肉香味,再沾上紅酒醋,好吃
那個綠色的菜菜綠捲曲,吃起來是帶苦味的,但沾上紅酒醋就也不錯吃


三人分享餐的炸物拼盤:脆薯、洋蔥圈、雞米花
這份炸物炸得超好吃耶,尤其是薯條好脆好好吃,中間馬鈴薯的部分也很多
沒想到意外發現到牛排以外的好物


三人分享餐的木盆沙拉,放了很多蔬菜和一些水果,搭配的是卡薩沙拉醬
麵包丁、綠捲曲、紫高麗菜、玉米筍、紅椒、蘿蔓、火龍果、小玉西瓜...等


打卡分享贈送的餐點:烤雞腿排
原本應該是雞翅的,但是當天因為雞翅缺貨就改成腿了
是醬烤的,外層的皮有點脆又有點甜,肉嫩嫩得滿好吃喔


三人分享餐 主食:義式青醬鴨胸燉飯
所使用的鴨肉跟開胃菜的煙燻鴨肉吃起來是一樣的,也有紅酒醋做裝飾
燉飯是用青醬下去做調味,看起來有點油亮油亮的
飯的口感吃起來是粒粒分明,飯越嚼越香、越吃越開胃


三人分享餐 主餐:10oz紐西蘭霜降牛排 (+200元更換)
一上桌有點被盤子上的紅紅的血嚇到,一般來說看到這樣泡泡就不會想吃
泡泡吃牛排最怕看到血,但此時....立馬被糾正說那不是血
阿閃說牛排只要超過5分熟就不會有血,紅紅的那個是肌紅蛋白.....(以下省略千字)


大家快看,粉嫩粉嫩的肉肉的在呼喚了~~~~~~
雖然知道了關於牛的知識,但還是不太敢嘗是中間太粉嫩的地方
阿閃幫我切了靠近邊邊的地方,吃起來還是嫩的帶點甜味喔


你們看,泡泡又自製了一小盤燉飯,小巧精緻更有好吃樣了


三人分享餐 主餐:德國豬腳
是烤的,但不是脆皮的那種,可以吃到軟Q軟Q的皮
裡面的肉也是嫩的,建議可搭配酸菜一起吃
喔,這豬腳不太需要切,用刀子輕輕一劃就分開了,看有多嫩就好


老饕牛排 附餐沙拉,裡面的用料跟分享餐的木盆沙拉是一樣的


老饕牛排 主餐: 選用美國肋眼的上蓋肉做成的
油花分布均勻,肉也滿多汁鮮甜
泡泡很喜歡下面鋪的洋蔥醬,搭配牛肉吃更是一絕
比起前分享餐的霜降牛排,我比較喜歡這個


不過比起分享餐的那塊牛肉,老饕8oz是有比較小一點,但油花比較多一點
泡泡未來有機會再回訪的話,我會選擇再吃一次這個


在等待甜點過程中,又想要去喝個什麼
就來試試看這台奶類機器,自製了一杯冰抹茶拿鐵
嗯......就是奶綠,茶味稍嫌淡了點
這機器出來的是熱飲,如果想要冷飲可以先在杯中加點冰塊(機器上這樣教的)


附餐甜點:法式薄餅巧克力冰淇淋
使用了瑞士巧克力口味的冰淇淋,搭配上脆餅,這樣的搭配是不敗款
平常買冰淇淋回家也會這樣挖來吃


附餐甜點:焦糖烤布丁
除了布丁之外,上面還用了小柑橘和鳳梨片作為搭配裝是
老實說,是可以不用啦,反正布丁好吃呀!!是手工雞蛋布丁那種喔


附餐甜點:義式鮮奶酪
吃起來是比較水一點的奶酪,搭配上頭的果醬和小柑橘還不錯吃


話說...用巴西里裝飾還滿特別的= =


泡泡老食說:
沒想到可以接到小時候就吃過的鬥牛士邀約耶,真是太感動了!!
雖然說是招待,但當天吃完後還是覺得有一些需要改進的地方
當下也有告知店家,店家得知後的態度也是很好
我想如果一家店想要長期得到客人的支持,傾聽,會是一個最好的方式

最後,我發現雖然有廚師阿閃坐陪,好像還是沒什麼專業的內容

本文由悠樂玩家直屬部落客:男友布蕾的粉紅泡泡撰文