【台南】【食記】永康區 ★ 森間食堂 - 巷弄裡台北甜不辣專賣


【店家資訊】
店家名稱:森間食堂
營業時間:16:00 - 22:30 (星期六公休) (賣完提早休)
營業電話:0918 711 802
營業地址:台南市永康區成功路181號 (地圖點我)
粉絲專頁:森間食堂
蝦米享用時間:2019/06
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/06/blog-post_64.html


這是一個下著雨的下午,肚子提早餓得咕嚕咕嚕叫了,我們來到了永康巷弄裡的台北甜不辣專賣店。森間食堂,我們不敢說是最好吃,但是絕對是一間很有人情味的店,也會是一間讓人還想再來享用的獨特口味。這天我們四位友人坐下來後小小一間店就客滿了,用餐時跟闆娘聊了許久,來感受一下台北 mix 台南的人情味兒

門口小立牌上有著手繪的招牌餐點,每日限量、獨門醬汁,想吃趁早
門口攤車的一旁,有餐具可以自取,也有闆娘熬煮免費飲料可以享用
菜單底加啦~~最完整最新資訊請依店家現場為主
森間煮 套餐 $80
森間煮套餐就是原味的台北甜不辣一碗,再加上冬粉烏龍二選一,個人覺得點套餐蠻划算的,多20元就多一整份的烏龍麵。一整份套餐吃完很有飽足感
台北甜不辣跟台南的有一點不一樣,就是直接都是綜合版,裡面用料蠻豐富的、很適合有選擇障礙的直接來上一碗。我們蠻喜歡加辣來享用的,辣辣得很過癮
魚蛋、黑輪、菜頭...等等,每一口都有闆娘的獨門醬汁,味道相當豐富
QQ彈的麵條很有咬勁,口感不錯,搭配滿滿的獨門醬汁,些許的鹹、辣,又有一點微甜的滋味,蠻不錯吃的

森間炸 $60
一樣是綜合的版本,但是內容物跟森間煮就有一點點的不一樣,因為有一些食材比較不適合油炸XDD。比起煮的,我們更喜歡炸得多一些,吃起來帶點酥脆口感,也更香了些
吃完後碗底醬汁怎麼辦..?這時候要出大絕招了,闆娘提供熱呼呼的高湯,想喝幾碗就喝幾碗,邊喝還可以邊跟闆娘聊天,來感受一下巷弄裡的人情味
用餐完畢把空盤空碗往上移動到平台上,結束今天這一回合
闆娘來自台北,家裡也是經營台北甜不辣,闆娘來到台南後因想念台北媽媽的味道,因此在這裡 - 永康巷弄裡,森間食堂誕生了。南北食材上還是有一點點的差異,所以這裡有很多的原料都是從台北直接配送下來,也是闆娘希望可以保留更原汁原味的台北甜不辣



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