【台南】【食記】永康區 ★ 森間食堂 - 巷弄裡台北甜不辣專賣

【店家資訊】
店家名稱：森間食堂
營業時間：16:00 - 22:30 (星期六公休) (賣完提早休)
營業電話：0918 711 802
營業地址：台南市永康區成功路181號 (地圖點我)
粉絲專頁：森間食堂
蝦米享用時間：2019/06
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/06/blog-post_64.html


這是一個下著雨的下午，肚子提早餓得咕嚕咕嚕叫了，我們來到了永康巷弄裡的台北甜不辣專賣店。森間食堂，我們不敢說是最好吃，但是絕對是一間很有人情味的店，也會是一間讓人還想再來享用的獨特口味。這天我們四位友人坐下來後小小一間店就客滿了，用餐時跟闆娘聊了許久，來感受一下台北 mix 台南的人情味兒

門口小立牌上有著手繪的招牌餐點，每日限量、獨門醬汁，想吃趁早
門口攤車的一旁，有餐具可以自取，也有闆娘熬煮免費飲料可以享用
菜單底加啦~~最完整最新資訊請依店家現場為主
森間煮 套餐 $80
森間煮套餐就是原味的台北甜不辣一碗，再加上冬粉烏龍二選一，個人覺得點套餐蠻划算的，多20元就多一整份的烏龍麵。一整份套餐吃完很有飽足感
台北甜不辣跟台南的有一點不一樣，就是直接都是綜合版，裡面用料蠻豐富的、很適合有選擇障礙的直接來上一碗。我們蠻喜歡加辣來享用的，辣辣得很過癮
魚蛋、黑輪、菜頭...等等，每一口都有闆娘的獨門醬汁，味道相當豐富
QQ彈的麵條很有咬勁，口感不錯，搭配滿滿的獨門醬汁，些許的鹹、辣，又有一點微甜的滋味，蠻不錯吃的

森間炸 $60
一樣是綜合的版本，但是內容物跟森間煮就有一點點的不一樣，因為有一些食材比較不適合油炸XDD。比起煮的，我們更喜歡炸得多一些，吃起來帶點酥脆口感，也更香了些
吃完後碗底醬汁怎麼辦..?這時候要出大絕招了，闆娘提供熱呼呼的高湯，想喝幾碗就喝幾碗，邊喝還可以邊跟闆娘聊天，來感受一下巷弄裡的人情味
用餐完畢把空盤空碗往上移動到平台上，結束今天這一回合
闆娘來自台北，家裡也是經營台北甜不辣，闆娘來到台南後因想念台北媽媽的味道，因此在這裡 - 永康巷弄裡，森間食堂誕生了。南北食材上還是有一點點的差異，所以這裡有很多的原料都是從台北直接配送下來，也是闆娘希望可以保留更原汁原味的台北甜不辣



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本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文

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